北九州名物かしわうどん

小倉駅7番8番ホームにある立ち食いうどん屋

ここのかしわうどんが堪らなく美味しい。

甘辛く炊いた「かしわ」にネギと薄いかまぼこが2枚、柔めのうどん玉、出汁のきいた汁…

汁の底に沈んだかしわの欠片を最後に汁と共にすするのが醍醐味。

汁の一滴も残しません。

©️ Terumi Takahashi (高橋 照美)